Montag, 19. Juli 2010

Tag 228: Es gibt (wieder) Reis (Wiederholung)

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Zack ist schon wieder eine Woche um. Und diesmal hab ich es nicht nur aus Zeitgründen nicht in die Werkstatt geschafft (wie eigentlich kontinuierlich seit ca. 8 Wochen.

Um Euch nicht ganz auf dem Trockenen zu halten, steigen wir einfach ein in die Zeitschleife und wiederholen eine Folge, die so schön zu unserem heutigen Abendessen passt.

Nachstehendes ist also eine "WIEDERHOLUNG". Ich lasse noch ein Weilchen die Seele baumeln, genieße 2 Monate Elternzeit bis Anfang September und dann geht's hier hoffentlich bald wieder weiter....

Bis dahin allet Juute!

Tsu

--- W I E D E R H O L U N G ---



So langsam läuft mir bezüglich "Fertig machen des Fahrgestells" echt die Zeit davon. Vor allem, weil ich immer noch nicht weiss, wie ich jetzt in Sachen Federaufnahme weiter machen soll. Die ist das Einzige, was mich derzeit noch davon abhält, das Fahrgestell zum Strahlen zu geben und anschließend zu lackieren. Dann wäre es bis zum 1. August getrocknet und ausgehärtet und ich könnte zum Abschied von der alten Werkstatt das ganze Ding schick und piekefein gemacht aus der Halle raus ins dann einzurichtende Lager rollen.

Und kommendes Wochenende steht erstmal der Lagerumzug an. Ihr erinnert Euch: Die Kündigung der Lagergarage war zum 30. Juni...

Aber was machen wir denn so lange? Jetzt haben wir hier schon wieder eine so schöne Kontinuität erreicht und kommen doch am Wagen nicht voran.

Machen wir aus der Not eine Tugend. Bleiben wir erstmal in der Tradition der letzten Wochen und greifen statt zum Schraubenschlüssel nochmal zum Kochlöffel.

Bei uns gab's am Freitag Paella. Und viele von Euch, die schon mal in Spanien Urlaub gemacht haben, wissen vielleicht, dass es solche Paella und SOLCHE Paella gibt. Einmal die vertrocknete, geschmacklose Touristenpaella und die saftige, superleckere Hinterhof-Geheimtipp-Einheimischen-Paella.

Meine Mutter, die Freitag ebenfalls mit von der Partie war, hütet seit Jahrzehnten das ultimative Paella Rezept. Und da wir hier im Experiment schließlich unter dem Motto "Wissen teilen ist besser als Wissen horten" unterwegs sind, wird das Rezept nachfolgend Euch und dem Rest der Weltöffentlichkeit zum Nachkochen und Weiterentwickeln zur Verfügung gestellt.

Was man, soviel sei vorab gesagt, auf jeden Fall braucht, ist eine Paella-Pfanne. Und viel, viel Zeit.




Und wenn's dann tatsächlich rund vier Stunden dauert, bis die endlich auf dem Tisch steht, und man vorher nen halben Nachmittag rumrennt, um alle Zutaten zu besorgen, lohnt sich der Aufwand letztlich. Denn das Ding war supersaulecker.

Was man braucht, wenn man fünf Leute (bei uns waren's drei Mädels und zwei Jungs) satt bekommen will:

Olivenöl (viel)
5-10 Muscheln
5-10 Gambas
5-10 Hähnchenflügel oder 5 Hähnchenkeulen
300 – 500 Gramm Calamares (kleine oder große)
1-2 Kaninchenkeulen
2 Zwiebeln
2-4 Knoblauchzehen
¾ große Dose geschälte Tomaten
4-6 Kaffeebecher Hühnerbrühe
2-3 Kaffeebecher Risotto-/Paellareis
5-10 Safranfäden
Salz und Pfeffer
Ca. 250 Gramm junge Erbsen (zum Garnieren)
1 rote Paprika (zum Garnieren)
2 bis X Flaschen leckeren spanischen Weiss- oder Rotwein oder einfach nur viel Bier.







Mit dem Auseinanderfummeln der Calamares habe ich mich im Rahmen von anderen Gerichten anfangs ganz schön schwer getan.

Aber mittlerweile habe ich einen Weg gefunden, die Dinger recht flink zu "entkernen" und fertig zu machen.

Wenn man nicht den Luxus genießt wie wir, ein türkisches Fischgeschäft mit äußerst moderaten Preisen 500 Meter Luftlinie von der Haustür entfernt zu haben, gibt's die Dinger in der Regel im Asiashop in der Tiefkühltruhe. Dann sind sie, glaube ich, auch schon ausgenommen.




Das hier sind die kleinen, die ich persönlich am leckersten finde.




Zuerst muss man denen dieses plastikähnliche "Rückgrat" unterhalb des Kopfes aus dem Rücken ziehen. Nervig ist's, wenn es dabei abbricht. Denn dann ist es eine echte Fummelei, den Rest noch rauszubekommen.




Wer einen Wellensittich hat (oder mal hatte) kennt vielleicht diese rautenförmigen, länglichen Kalkdinger, die man in den Käfig hängt, damit die Viecher an ihm nagen können. Das sind Rückgrate von richtig großen Kalmaren. Bei den kleinen ist's halt nur so ein schmales durchsichtiges "Plastikteil".




Als nächstes zieht man den Kopf samt der daran hängenden Innereien aus dem Körper. Ganz schön eklig, oder? Aber es wird noch besser...




Dann trennt man den Kopf von den Innereien und zwar so, dass man das Messer im unteren Drittel der Augen ansetzt. Die Augen kann, muss man aber nicht unbedingt mitessen...




Wenn man den Schnitt wie oben beschrieben ansetzt, kann man anschließend die Augen einfach aus dem Kopf herausdrücken. Lecker lecker.




Wenn man dann den Kopf so zu sich dreht, dass man von oben auf die Unterseite der Fangarme schaut, sieht man den Schnabel des Viechs. Der ist ebenso plastikähnlich, wie das Rückgrat und, wenn man ihn nicht raus nimmt, knackt er ganz komisch, wenn man darauf beißt. Die Augen platzen übrigens recht gerne, wenn man sie nicht entfernt und spritzen einem samt dem Fett in der Pfanne durch die Küche.




Den Schnabel schiebt sich heraus, wenn man den Knubbel, in dem er sitzt, zusammendrückt.




Mit dem Entfernen der dunklen Haut hatte ich mich bislang immer recht schwer getan. Wie ich heute gemerkt habe, geht die Haut ganz leicht ab, wenn man sie mit einem Messer abschabt.




Wer eine Katze zu Hause hat, hat mit den ganzen Innereien ein ganz besonderes Festmahl für seinen Liebling gezaubert.

Bei mir landet das Alles aber im Müll.




Bevor die ausgenommenen und gesäuberten Calamares in mundgerechte Stücke geschnitten werden, werden sie nochmal gründlich unter kaltem Wasser abgewaschen.






Für die Brühe kann man einfach Instant-Hühnerbrühe oder Hühnerfond benutzen. Ich hatte neulich mal eine Hühnersuppe gekocht, die ich so lange runterreduziert hatte, dass ich das Hühnersuppenextrakt in Form von Eiswürfeln einfrieren konnte.




Die Eiswürfel kommen einfach in einen Topf kochendes Wasser und verwandeln das Ganze in delikate Hühnerbrühe.




Finger weg! Hier wird nicht genascht! Vor allem keine gefrorenen Erbsen!




Von den Hühnerflügeln hatte ich im Bezug auf die Größe meiner Paella-Pfanne zu viele besorgt. Im Kühlschrank vergammeln zu lassen wäre zu schade.

Also bereite ich sie mir für's nächste mal Grillen vor.

Nachdem ich dieses Jahr diverse Grillmarinaden probiert habe, kann ich Euch hier schnell "on the fly" die leckerste vorstellen.




Einfach im Asiashop eine Flasche Chicken Chili oder "Sweet Chili Sauce" besorgen.




Je nach Geschmack noch ein paar Chilischoten...




mörsern...




...und mit der Chilisauce über die Hähnchenflügel packen. Die Flügel am besten auf jeder Seite bis zum Knochen einschneiden. Dann saugt sich die Marinade schön ins Fleisch rein.




Umrühren, fertig. Ab in einen Gefrierbeutel und in das Gefrierfach. Beim nächsten mal Grillen kann ich die dann als Appetizer hervorzaubern.




So. Jetzt aber zurück zum Thema, bzw. zum heutigen Off-Toppic-Ausflug.

Wir haben alles so weit vorbereitet und schleppen die Zutaten aufm Tablett nach draußen auf den Balkon.




Natürlich hätte man die Paella auch aufm Herd machen können. Aber das wäre ja langweilig.

Feuer anmachen und die Pfanne richtig ordentlich heiß werden lassen.

Dann kommt ein ordentlicher Schwapp Olivenöl auf das heiße Eisen.




Ab mit den Hähnchenflügeln in die Pfanne. Vorher von beiden Seiten noch Salzen und Pfeffern.




Wenn die Dinger von beiden Seiten schön knusprig braun sind, raus aus der Pfanne.




Als nächstes ist das Kaninchen an der Reihe (und parallel wir das Abendessen für meinen großen Keinen fertig gemacht).




Da der Kaninchenschenkel noch nicht ganz aufgetaut war habe ich ihn dann doch noch zerstückelt, um die Teile von allen Seiten an- und durchzubraten.




Raus mit dem Kaninchen, rein mit den Calamares. Zwischendurch ein bisschen Salzen und Pfeffern.




Raus mit den Calamares, rein mit den Gambas. Die bekommt man ebenfalls tiefgefroren im Asiashop. Achtung: Nur so lange anbraten, bis die Schale rot wird. Die Dinger werden sau schnell trocken und verlieren an Geschmack. Vorher auch Salzen und Pfeffern!




Auch die Gambas werden nach dem anbraten erstmal auf die Seite gelegt.

Jetzt kommt das eigentliche Geheimnis der Paella. Das so genannte Sofrito. Dafür gibt es (wie für Paella überhaupt) bestimmt zig Rezepte.

Ich beschränke mich auf Knoblauch, Tomaten und Zwiebeln.

Erstmal kommen die Zwiebeln und der Knoblauch (beides kleingehackt) in den Olivenöl-Hähnchen-Calamares-Kaninchen-Gamba-Sud...




und werden schön angedünstet.




Dann kommen die klein geschnittenen Tomaten aus der Dose rein.

Wer noch irgendwo leckere frische Tomaten findet, kann auch die nehmen. Aber ich glaube, die gibt's nur noch im Märchen.




Das Ganze muss dann richtig schön einkochen.




Zwischendurch gebe ich ein bisschen Brühe dazu und lege die Miesmuscheln mit in den Sud.



Bei geschlossenem Deckel lasse ich sie rund zehn Minuten ziehen.





Raus mit den Muscheln und den Sofrito weiter köcheln lassen.




Ruhig das Feuer dazu nochmal ein bisschen anfachern,




bis man eine rotbraune zähflüssige Pampe erhält.

Dann das Feuer aber nicht weiter so groß halten und dafür sorgen, dass man eine konstante Hitze hat.




Jetzt kommt der Reis ins Spiel. Davon zwei bis drei Kaffeetassen in die Pfanne und Reis und Sofrito miteinander vermischen.




Die Brühe steht schon bereit.




Im Verhältnis 1 Teil Reis = 1,5 Teile Brühe in die Pfanne kippen.




Den Safran hinzugeben und alles noch ein letztes mal umrühren.




Jetzt überlässt man das Ganze für 10 bis 15 Minuten sich selbst. Es kann ruhig noch ein bisschen köcheln, sollte aber nicht richtig doll blubbern. Sonst brennt der Reis zu schnell unten an.

Während wir warten gibt es an dieser Stelle passend zum Thema eine kleine musikalische Untermalung: "Es gibt Reis" vom allseits geliebten oder gehassten Helge Schneider:



Rund zehn Minuten vor Fertigstellung packt man dann das ganze vorgegarte Zeug wieder in die Pfanne. Wahre Künstler können sich dabei verausgaben und irgendwelche Muster verwirklichen...

Darauf habe ich allerdings verzichtet.







Gekrönt wird das Ganze schließlich von den Paprikastreifen...




...und den Erbsen.



So. Und ab auf den Tisch damit. Achtung: Die Pfanne ist nicht nur sau heiß, sondern von unten vom Ruß auch sau schmutzig!!!




Wie gesagt, nen leckerer Wein dazu kann nicht schaden.




Boah! War das lecker!




Das Experiment ist geglückt!

Die Paella war echt der Hammer.

Sonst hätte ich das Rezept heute hier nicht eingestellt.

Drückt Ihr noch die Daumen, dass ich den Schlüssel finde, oder habt Ihr das bei lauter Wasser im Mund mittlerweile vergessen?!??!

Eine leckere Woche wünscht.

Der Paella-Tsu.

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35 Kommentare / Ratschläge

Anonymous Alex hat gesagt...

Immer wieder lecker!!! :-)

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

Wenn schon RETRO, dann auch inkl. Kommentare:



7 KommentareDieses Fenster schließenZum Kommentarformular springen
Tommy88 hat gesagt...
eieiei als nur am futtern, wie gehts dem toyo? ;)

22. Juni 2009 06:18

Martin hat gesagt...
Mannomann... ich hock hier und hab nur ne Schüssel Müsli gefrühstückt und Du kommst mit sowas... SADIST!!! :-)

22. Juni 2009 10:29

Wuschel hat gesagt...
Uääähh... So ekelige Glitschviecher könnte ich nicht essen. Erst recht nicht nachdem ich sie vorher eigenhändig zerstückelt habe.

Aber nu mal zum eigentlichen Sinn dieser HP: Schrauben.

Nimm dir ein Blatt Papier, und zeichne die gesunde Federaufnahme ab. Wenn du gar nicht weiß wie es gehen soll nimm halt das Blatt, falte es so dass du es innen in das U-Profil legen kannst und male die Konturen nach. Damit gehst du dann zu einer Schlosserei und sagst denen wofür das Bauteil gedacht ist, und dass du es nachgefertigt brauchst. Die werden dich dann erstmal doof angucken wegen der dilettantischen Zeichnung, aber wenn du ihnen erklärst was du damit vor hast und was wo dran geschraubt werden muss, kriegen die das schon hin. Dann löst du die alte Federaufnahme ab und schweißt die neue an. Wenn ich du wäre würde ich mir allerdings überlegen wie gut ich schweißen kann, und mir eventuell einen qualifizierten Schweißer besorgen der das eben macht. Kannst ja in der Schlosserei fragen ob da nicht einer nach Feierabend für ein, zwei Bierchen Lust auf die Naht hat.

Reingehaun!
Carsten

http://blechvogel.blogspot.com

22. Juni 2009 12:25

Anonymous hat gesagt...
hi tsu,

du solltest noch ein kochforum eröffnen, falls mal langeweile aufkommt.....oder sich die schlüssel nicht mehr anfinden;-)

lg
heiko

22. Juni 2009 15:17

Anonymous hat gesagt...
Er sollte diese Seite umbenennen in "Tsu´s Kochstudio" und sollte den BJ in einzelteilen verbimmeln und sich von dem Erlös eine Profiküche einrichten.
Wenn er mit dem LC in dem Tempo weitermacht, dann ist der fertig, wenn es schon längst kein Internet mehr gibt, oder selbst die Sahara eine Umweltzone ist.

Schade drum...

29. Juni 2009 14:27

Anonymous hat gesagt...
Oh weh, es gibt schon wieder Reis! Dann hast du deinen Schlüssel immer noch nichr gefunden?

Viel Glück, Heinz

1. Juli 2009 11:04

Tsuppari hat gesagt...
Nein, Heinz, es gibt Federaugensuppe!!! Falls du noch bei der Reis-Folge gelandet bist, musst Du mal "Seite neu Laden" im Browser klicken. Dann bekommst Du die neue Folge!!!!

Beste Grüße

Peer

1. Juli 2009 11:10

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

puuuh
ein neues Sommerloch tut sich auf

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

aber doch nicht schon nen ganzes Jahr.....

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

[url=http://www.redcross.org/][img]http://verifiedfile.com/images/todd-cowle.jpg[/img][/url]

Helping other children of this generation promises your own children a better future

Haiti & Chile disaster survivors need help. The UN Relief Fund & Judah Taub request aid.

[b]Give via Google...[/b]
http://www.google.com/relief/chileearthquake/

[b]More info:[/b]
http://www.redcross.org

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

puh tsu,
so langsam könnte sich, mit verlaub, mal wieder etwas tun. sonst finde ich die ganze sache mit sponsoren, online shop für zeugs etc. ziemlich übertrieben. wenn tatsächlich nur alle 4 wochen ein blog eingestellt wird.

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

Hallo Peer,

Ich bräuchte mal die Adresse von Deinem Chromatierer.
Wäre nett, ist relativ eilig!

Grüße
Martin (cruisermaddin)

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Zschopower hat gesagt...

Lieber namenloser anonymer,

ich finde Deine Konsumhaltung und Erwartung nicht ok.
Mach Du mal so neben Job und wachsender Familie über fünf Jahre das, was Tsu uns hier vollkommen kostenlos (für uns!) präsentiert. Dann darfst Du vielleicht 'ne freundliche Nachfrage starten, mehr aber nicht.

Peter

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

@ Zschopower

Ich bin nich der Anonymus der dort oben steht, aber ein eifriger Mitleser.
Aber:
Das eine Familie POSITIVE Arbeit macht ist klar. Und das Tsu einen sehr stressigen Job hat ist auch klar. Aber er ist eben nicht alleine damit. Ich habe zwar keine Familie, aber dafür stehe ich voll im Berufsleben, mache mehr Überstunden als mir lieb ist und habe auch selten Zeit für was anderes. Aber wenn ich darum weiss...dann verspreche ich nicht wie hier zum Beispiel fast jeden "2. Tag", dass es hier demnächst mir fürchterlichem Elan und sowas von Energie wietergemacht wird, etc. Anstelle dessen haben wir hier Kochsendung und Ratgebersendungen, wie ich am besten wie wo und warum welches Werkzeug zusammen irgendwo hinpacke. Wen interessiert das denn?
Eben ein klarer Satz wie: Mir ist es zu stressig, ich breche doch ab und veklingel den Mist oder "Es geht nur noch Monatlich, dafür aber konsequent weiter. Aber nicht das ewige versprechen und hinhalten, was hier passiert.

Ich denke darum geht es einigen Kritikern. Und das hat auch mit Konsumhaltung absolut nichts zu tun. Wenn im Internet auf irgendeiner Seite was geschrieben steht, dann muss derjenige, der das geschrieben hat dafür gerade stehen. Oder es so ändern, das es passt.

Meine Meinung dazu. Und mich interessiert es in keiner Weise, was wer darüber denkt.

Nabend

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Anonymous Alex hat gesagt...

Hää!

Was soll das denn?! Hast Du irgenwie einen Rechtsanspruch auf die Beiträge von Tsu?! Dieser Beitrag ist fürn ARSCH!! Ob es Dich interessiert oder nicht! Meld Dich vom Newsletter ab und der Reis ist gegessen, oder aber Du machst mit deinen Überstunden und der nicht vorhandenen Familie eine Seite auf, die sich nicht mit Kochrezepten und Werkzeugaufräumen beschäftigt. Diese Exkurse gehörten von Anfang an zu diesem Experiment. Und ich finde es ist auch gerade dieser Teil, der das Mitlesen für mich interessant gemacht hat und auch macht.

Ich muss Zschopower beipflichten, dass man hier nicht darauf drängen soll, dass es hier vorwärts geht, sondern sich vielmehr freuen wenn es hier mal weiter geht!

Also bis bald!

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

hallo cruisermaddin,

falls peer hier nicht mitliest.

ich glaub er war hier;
Karl Kunze Massengalvanisierungen
Inhaber: Hans-Jürgen Kunze
Boppstraße 6
10967 Berlin-Kreuzberg

Tel.: +49.30.691 10 27
Fax: +49.30.694 20 61
www.karlkunze.de
E-mail: info@karlkunze.de

lg
heiko

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

Hallo Heiko,

Danke für die Adresse!
Meine restlichen Schrauben gehen da hin zum chromatieren........

Grüße
Martin

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

Schade dass es hier beim Experiment so ruhig geworgen ist.Hoffe es geht bald wieder richtig los.
Gruß an alle die auch darauf warten.

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous TheBundy hat gesagt...

Ich hoffe auch dass es bald wieder Lesestoff geben wird.
Durchhänger gibt´s aber immer und sie werden häufiger, solange man das Licht am Ende des Tunnels noch nicht sieht. Deshalb: Ruhig bleiben und abwarten - es wird schon!!

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

Ich glaube ja, daß hier "im Vorraus" gearbeitet wird um dann eine riesen Überraschung zu präsentieren!

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

Ein Lebenszeichen zwischendurch wär trotzdem nicht schlecht.

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

fänd ich auch gut , schade :-(
wäre ja auch ok wenn gesagt würde 1/2 Jahr pause oder so....

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

kann langsam keinen reis mehr sehen...

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Anonymous Anonymous hat gesagt...

Also mal ehrlich, egal ob das wieder jemandem nicht passt, ich bin auch der Meinung, dass man als Seitenbetreiber seinen Besuchern gegenüber so fair sein sollte, korrekte Angaben zu machen. Es wäre in Ordnung zu sagen, ich mach hier 2 Wochen, 2 Monate, 2 Jahre oder AUF UNBESTIMMTE ZEIT Pause, dann kann sich jeder drauf einstellen, aber so... finde ich persönlich ziemlich unschön.
Ich hoffe dass es entweder mal weiter geht oder hier mal ne konkrete Aussage zum weiteren Verlauf gemacht wird, egal mit welchem Inhalt.
Gruss aus Bayreuth,
Sebastian

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

...langsam kommt die Wahrheit ans Licht! Er hat aufgegeben und will es nur noch nicht sagen. Die Restbestände aus seinem Shop müssen noch vertickt werden - die Fahrzeugteile sind es schon.
Grüße
thomas

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

Hallo Tsu,

kann dem obigen Kommentar von Thomas noch (hoffentlich) nicht glauben.
Wäre schön, wenn du wenigstens ein kurzes Statement hinterlassen könntest. Auch wenn du beruflich und privat ziemlich eingebunden bist, sollte die Zeit für einen 3-Zeiler schon drin sein.
Solangsam machen wir uns alle Gedanken....

Gruss Marcus

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonymous hat gesagt...

Wenn dem so sei das er aufgegeben und nun alles vertickt...hätte ich an einigen Werkzeugen und Teilen interesse...

Aber dann sollte er auch dazu stehen!

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Ist das Experiment tatsächlich beendet? Schade wärs! Aber es sieht danach aus. Wär nur schön, wenn das dann hier auch offiziell gemacht würde, dann wartet man nicht mehr darauf, dass es hier weitergeht...
Der Bernd

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous motorang hat gesagt...

Hei Tsu,

Ich hoffe Du meldest Dich mal. Wenn ich Rezepte für Fischpfanne mit Reis suche, dann nicht hier. Wäre schade wenn Du die Sache nicht anständig beendest - auf die eine oder andere Art ...

Gryße!
Andreas, der motorang

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Anonymous Anonym hat gesagt...

Wüsste auch gerne mal, wass denn jetzt los ist.

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

habe mich in 3 wochen von tag 1 an durchgelesen, und zwar auf einen kommentar hin bei der seite fusselblog.de in den nebenrubriken unter suche sandstrahlgerät - der bau des selben wurde hier verlinkt. viele träumen von deinen werkzeugmöglichkeiten und ziehen ihre projekte auch durch. wobei ich eins sagen muss, mein 88er golf macht deutlich weniger arbeit. hast dir da n heftiges stück technik zur restauration vorgenommen.

habe nicht so hohe ansprüche an dich selbst, dann wird das irgendwann von ganz alleine fertig... wirklich! man muss sich nur die zeit lassen. es lohnt sich.

grüße christian

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Haaaaaaaalo, keiner mehr da?

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Mal langsam, von Unfall bis Krankheit über Scheidung ist alles möglich im Leben, was das Feierabendgeschraube an einer alten Karre ganz nach hinten fallen lässt.
Und bei manchen Sachen würde ich es auch verstehen, wenn man erstmal kein Statement abgibt, auch wenn man dieses Experiment auch gerade mit dem Mitwirkern aus dem Netz versucht hat, zu stemmen.
Wer weiß, vielleicht hat er einen üblen Burn-Out und braucht erstmal richtig Pause, um sich zu erholen und der alte zu werden.

(Damit keine Mißverständnisse aufkommen: Das ist wilde Spekulation, aber durch meine berufliche Tätigkeit weiß ich, was Personen aus der Bahn wirft. Was nun ist, weiß nur Tsu und vielleicht Eingeweihte. Ich denke mal, bei der Energie (und Geld), die er investiert hat, hat er sich das gut überlegt. Und es ist seine Entscheidung.)

<$BlogCommentDateTime $>

 
Blogger Krischi hat gesagt...

Hey Tsu,

gib uns ein Zeichen. Wir stehen hinter dir und hoffen, bald was von dir zu hören :-).

Gruß Krischi

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Ist halt ne Volkskrankheit, irgendwann ist die Begeisterung verbraucht und solche Projekte werden Aufgegeben.

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

zitat; Wenn das Experiment einmal läuft, kann es nicht wieder gestoppt werden!

<$BlogCommentDateTime $>

 
Blogger Tsuppari hat gesagt...

wowowow! Jungs! Ich dachte, Ihr hättet mich alle schon vergessen!!!!

DABEI HAB NUR ICH EUCH VERGESSEN!!!!

ICH KRIEG SCHEINBAR SEIT MONATEN KEINE KOMMENTARE WEITERGELEITET. Daher dachte ich, es stört gar keinen, wenn ich hier nicht weitermache und das hat mich der letzten Motivation beraubt.

Bin so dermaßen Land unter, dass ich die letzten Monate nur 2 Mal in der Werkstatt war. Außerdem liegt die nächste Kündigung für die Werkstatt aufm Tisch und ich spiele mit dem Gedanken jetzt einzulagern, bis sich familiär was festes gefunden hat, wo man dann ne Werkstattfläche längerfristig und abgesichert mieten kann.

Jetzt krieg ich ein ganz schlechtes Gewissen, dass Ihr hier nach mir sucht.....

Es geht mir gut! Ich lebe noch, kein Unfall, nix. Ohmann Leute. Da muss ich mich am Wochenende wohl doch nochmal aufraffen...

aber erstmal all Eure Kommentare lesen....

Bis später

Tsu

P.S. vielleicht habt ihr aber schon gemerkt, dass ich auf der Webseite schon viele der kaputten Links repariert habe, etc. Also ganz untätig war ich nicht....

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Jaaaaa, er lebt noch, er lebt noch, er lebt noch, jaaaaa er lebt noch, er lebt noch, stirbt nicht.....

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Jeah,

the show must go on oder so ähnlich!

Durchhalten lautet die Parole - ich wünsche dir viel Motivation und eine gute Portion Gelassenheit!!!

Findet sich schon...

Grüße Karsten

<$BlogCommentDateTime $>

 
Anonymous Anonym hat gesagt...

Jeah,

the show must go on oder so ähnlich!

Durchhalten lautet die Parole - ich wünsche dir viel Motivation und eine gute Portion Gelassenheit!!!

Findet sich schon...

Grüße Karsten

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